在英國,食品科學(xué)專業(yè)可細(xì)分為食品微生物學(xué)、食品工程、食品化學(xué)等方向。對于國內(nèi)本科讀生物,化學(xué),醫(yī)學(xué)等專業(yè)的學(xué)生,在擁有相關(guān)背景專業(yè)的優(yōu)勢下,可以選擇申請食品科學(xué)及工程或相關(guān)的專業(yè),如食品科學(xué),營養(yǎng)學(xué),運動營養(yǎng)健康等,它們屬于新興的關(guān)注人類健康關(guān)注生活品質(zhì)關(guān)注生態(tài)的學(xué)科。
英國大學(xué)的食品科學(xué)專業(yè)的研究生從學(xué)校進入事業(yè)的研究,在食品工業(yè)中,為世界各地的監(jiān)管和公共機構(gòu)工作,學(xué)??梢詮难芯恐蝎@得在一個國際學(xué)校食品科學(xué)與營養(yǎng)領(lǐng)域的領(lǐng)先的技能。英國大學(xué)食品科學(xué)碩士專業(yè)的畢業(yè)生受到很大歡迎,食品公司通常會來利茲招募最好的人才。食品科學(xué)專業(yè)的畢業(yè)生除了從事食品相關(guān)的工作外,還可以進入政府及地方當(dāng)局食品檢查部門。其他工作機會包括產(chǎn)業(yè)采購、零售采購、產(chǎn)品經(jīng)理或者質(zhì)量經(jīng)理。同時,食品科學(xué)碩士學(xué)位也為學(xué)生進入科研項目做好了準(zhǔn)備。