國(guó)際酒店管理碩士學(xué)位課程以培養(yǎng)業(yè)界需要人才為目標(biāo)，根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行課程設(shè)置。該課程是為非研究型研究生及現(xiàn)職酒店管理階層或以酒店為職業(yè)發(fā)展之學(xué)生而設(shè)計(jì)，除了課堂教學(xué)外，該課程加強(qiáng)了傳統(tǒng)的碩士課程所不具備的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，比如根據(jù)科目實(shí)際需要，進(jìn)行海外實(shí)地考察。最后通過(guò)完成項(xiàng)目報(bào)告及答辯，達(dá)到具備酒店運(yùn)營(yíng)和管理學(xué)等方面的知識(shí)和能力，成為能任職于包括政府部門、酒店、博彩業(yè)、游輪和非營(yíng)利機(jī)構(gòu)等的復(fù)合型高級(jí)人才。